Финик шоколадный (Мазафати)

О Сушеных Финиках

Впервые финики начали выращивать еще в 4000 г. до н.э. в древней Месопотамии. С тех пор они были основным продуктом Ближнего Востока, а недавно были представлены в других регионах мира. Сегодня Египет, Саудовская Аравия и Иран являются ведущими производителями фиников, хотя они используются во всем мире для выпечки и приготовления пищи. Существует множество разновидностей фиников, от сладких и твердых фиников Jumbo Medjool до маленьких и похожих на карамель фиников Barhi. Несмотря на небольшие различия в размере, текстуре и вкусе, все финики очень полезны для здоровья и могут быть легко включены в свой рацион.

Форма плода: овальная
Сорт: мягкий
Цвет плода: темно-коричневый. 

Финики Мазфати, являются основным и важнейшим сортом фиников Ирана. Данный сорт входит в число мягких сортов и широко используется и в Иране, и за рубежом. 

Употреблять финики Мазафати можно на всех трёх стадиях зрелости, в большинстве своем используется в форме “ротаб”, и мало кто не полюбит финики Мазафати. Эти финики обладают привлекательным шоколадным цветом, их содержание влаги составляет от 15 до 35%. Плоды мясистые, сочные и вкусные. Размер косточек фиников Мазафати обычно от 2.5 до 4.5 см.