Киноа (произносится как кин-вау) - это легкое, пушистое, съедобное семя, которое по ощущениям и вкусу больше похоже на зерно. Благодаря мягкому, несколько ореховому и неотразимому вкусу органическая киноа является чрезвычайно популярной пищей. Это зерно также ценится за огромную питательную ценность.
Как Приготовить Киноа
Чтобы приготовить киноа, просто смешайте одну часть нашей киноа с двумя частями воды или бульона, доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут. Взбейте его вилкой, и она восхитительная и готова к подаче в таком виде, так и с выбранными вами приправами.
Киноа Питание
Этот мощный комплекс питательных веществ дал квиноа название «золото инков», когда ее выращивали тысячи лет назад в Андах; Воины инков высоко ценили урожай за энергию и выносливость, которые он им давала.
Среди полезных свойств, которые делают зерно киноа особенными, являются:
1) Киноа считается полноценным белком, поскольку содержит все 9 незаменимых аминокислот . Одна чашка приготовленной органической киноа содержит 12-18% дневной нормы белка, что больше, чем любое зерно. В частности, органическая киноа содержит лизин - аминокислоту, которой не хватает большинству злаков. Лизин помогает организму усваивать кальций и снижает беспокойство, вызванное стрессом.
2) По данным Министерства сельского хозяйства США, квиноа содержит почти вдвое больше пищевых волокон, чем другие злаки . Порция органической киноа содержит около 20% дневной нормы пищевых волокон, что поддерживает здоровье пищеварительной системы, ускоряя прохождение пищи и отходов. Она также дольше сохраняет чувство сытости, чтобы предотвратить переедание и способствовать снижению веса.
3) Органическая киноа - хороший источник таких минералов, как фосфор, магний и железо . Фосфор важен для формирования костей, здоровья почек и силы мышц. Магний контролирует уровень глюкозы в крови, помогает усвоению кальция и регулирует кровяное давление. Железо помогает доставлять богатые кислородом клетки крови по всему телу.
Диетологи ставят киноа на первое место в списке своих любимых «зерен». Киноа можно использовать в плове вместо риса. Квиноа занимает первое место, потому что в ней вдвое больше белка по сравнению с другими цельнозерновыми продуктами, и она считается полноценным источником белка, поскольку содержит все незаменимые аминокислоты.
Покупайте Киноа Для Особых Диет
Одно из самых больших преимуществ органической киноа состоит в том, что она хорошо подходит для широкого диапазона диетических ограничений. Как редкий полноценный белок в растительном мире, он может быть краеугольным камнем питания веганов и вегетарианцев, которые не могут получать белок из мяса, рыбы, птицы или молочных продуктов.
