Фінік мускатний

Декель Нур (Deglet Nour) - «палець світла», «мускатний фінік», визнаний кращим з напівм'яких сортів. Родом з Тунісу. Медового кольору, подовжений, напівпрозорий - на світло просвічується кісточка, середнього розміру - 5-6 см. Напівм'який, цукристий, злегка хрусткий, з унікальним смаком і горіховим післясмаком. Через щільної консистенції зручний для приготування десертів і випічки. Часто продається на гілках.

Про Сушені фініки
Вперше фініки почали вирощувати ще в 4000 р до н.е. в стародавній Месопотамії. З тих пір вони були основним продуктом Близького Сходу, а недавно були представлені в інших регіонах світу. Сьогодні Єгипет, Саудівська Аравія і Іран є провідними виробниками фініків, хоча вони використовуються у всьому світі для випічки і приготування їжі. Існує безліч різновидів фініків, від солодких і твердих фініків Jumbo Medjool до маленьких і схожих на карамель фініків Barhi. Незважаючи на невеликі відмінності в розмірі, текстурі і смаку, все фініки дуже корисні для здоров'я і можуть бути легко включені в свій раціон.

10 Видів Використання Сушених Фініков
1) Змішайте нарізані фініки з хлібом, батончиками, мафінів і інший випічкою.

2) Нафаршіруйте фініки горіхами або сиром і насолоджуйтеся ними в якості полудня.

3) Змішайте фініки з йогуртом і замороженими фруктами для отримання корисного смузі.

4) Використовуйте фініки замість родзинок для вівсяного печива з фініками.

5) Оберніть фініки без кісточок в беконі і подавайте їх як смачну закуску.

6) Змішайте фініки, сухофрукти і горіхи в кухонному комбайні і сформуйте з них енергетичні квадрати.

7) Обсмажити фініки з часником, імбиром і іншими спеціями для домашнього чатні з фініків.

8) Поєднуйте страви зі свинини, баранини або птиці з солодкістю фініків.

9) Зверху викладіть морозиво або заморожений йогурт нарізаними фініками.

10) Перекус з сушених фініків для збільшення природної енергії і поживних речовин.

Користь Фініков Для Здоров'я
1) Солодка закуска з низьким вмістом жиру: Ви хочете солодкого, але не хочете шкодувати про це пізніше? Фініки - це природний і корисний спосіб задовольнити ласуна. В одній штуці всього 24 калорії, але вони багаті клітковиною і поживними речовинами, такими як калій. Насправді, фініки містять в три рази більше калію, ніж банани!

2) досить п'яти-шести смачних фініків, щоб отримати одну порцію рекомендованої мети - споживати не менше п'яти порцій фруктів щодня.

3) Джерело живлення: фініки містять відмінне джерело харчових волокон, калію, магнію, вітамінів групи B і заліза. Одна порція фініків може похвалитися майже 15% рекомендованої денної норми харчових волокон. Наявність таких мінералів, як калій і магній, захищає серцево-судинну систему і регулює обмінні процеси. Вітаміни групи B підвищують рівень енергії, а залізо допомагає нашому організму виробляти багаті киснем еритроцити.

Як Збирають Фініки?
Час збору врожаю відрізняється для різних сортів фініків і зазвичай займає кілька днів для кожного окремого сорту. Фініки ростуть гронами на пальмах, і перед збиранням врожаю ці грона накривають сітками, щоб збирати опале плоди. Більш високі пальми важче збирати, тому що потрібно використовувати сходи, щоб дістатися і зібрати з дерев грона фруктів. Грона на більш коротких деревах можна струсити в відра, щоб видалити всі стиглі фініки. Впали на землю плоди схильні до псування і не збираються. Зібрані фініки потім транспортуються на переробні підприємства, де їх охолоджують і дезінфікують перед упаковкою.