Фінік шоколадний(Мазафати)

Про Сушені фініки:
Вперше фініки почали вирощувати ще в 4000 р до н.е. в стародавній Месопотамії. З тих пір вони були основним продуктом Близького Сходу, а недавно були представлені в інших регіонах світу. Сьогодні Єгипет, Саудівська Аравія і Іран є провідними виробниками фініків, хоча вони використовуються у всьому світі для випічки і приготування їжі. Існує безліч різновидів фініків, від солодких і твердих фініків Jumbo Medjool до маленьких і схожих на карамель фініків Barhi. Незважаючи на невеликі відмінності в розмірі, текстурі і смаку, все фініки дуже корисні для здоров'я і можуть бути легко включені в свій раціон.

Форма плоду: овальна
Сорт: м'який
Колір плоду: темно-коричневий

Фініки Мазфаті, є основним і найважливішим сортом фініків Ірану. Даний сорт входить в число м'яких сортів і широко використовується і в Ірані, і за кордоном.

Вживати фініки Мазафаті можна на всіх трьох стадіях зрілості, в більшості своїй використовується в формі "ротаб", і мало хто не полюбить фініки Мазафаті. Ці фініки мають привабливий шоколадним кольором, їх вміст вологи становить від 15 до 35%. Плоди м'ясисті, соковиті і смачні. Розмір кісточок фініків Мазафаті зазвичай від 2.5 до 4.5 см.